Пирог с лисичками

Этот рецепт был дан на любимом детском форуме Лапсик Алёной-Painter. Алёна, спасибо! очень вкусно и очень просто :)

3 дл муки
125 г сливочного масла
2 суп.ложки воды
350 г лисичек
1 луковица
растительное масло
100 г тёртого сыра
2 яйца
200 мл кофейных сливок
соль, перец, базилик

Сливочное масло комнатной температуры смешать с мукой, добавить соль и воду, быстро вымесить и положить в холодильник. Измельчённый лук и грибы слегка поджарить на растительном масле и добавить соль, перец и базилик. Смазать форму маслом и выложить в неё тесто, по краям сделать небольшие бортики. Сверху выложить начинку. Смешать слегка взбитые яйца, сливки и сыр и вылить всё на начинку. Выпекать примерно 25 минут при 225 градусах.