Блокнот с рецептами: молоко и сливки

Показаны сообщения с ярлыком молоко и сливки. Показать все сообщения

четверг, 1 сентября 2016 г.

Ингредиенты

Суповой набор из лосося — 300 гр (головы ,хребты ,хвосты )
Филе лосося — 300 гр
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 2 шт
Сливки нежирные — 1 стакан
Соль и специи — по вкусу
Расчёт — на 3 литра

Приготовление
Суповой набор отправить варится с целой луковицей, как закипит постоянно снимать пену.
Суповой набор вынуть из бульона.
Бульон процедить, вернуть на плиту, как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками, мелко нарезанный репчатый лук и морковь.
Как бульон закипит добавить нарезанный лосось, соль и специи.
Варить минут 20, постоянно снимая пену.
В самом конце варки влить сливки, довести до кипения, снять с огня и дать настоятся минут 20.

четверг, 13 июня 2013 г.

Мороженное крем-брюле

Оригинал взят у

leah_tln в "Мороженое брем-крюле - ничего приятней нет на земле!"

Сперва в моем советском детстве появился мультфильм "Крем-брюле". А потом, через пару лет после выхода мультика на экраны в Таллине начали продавать то самое мороженое крем-брюле. Охо-хо, как же я его любила, но его редко можно было найти в магазинах. Это была необычайная удача поймать крем-брюле - за 24 копейки, как щас помню! :)))

Поэтому, естественно, что после шоколадного и молочного ванильного мороженого, приготовила в своей новой мороженице то самое крем-брюле, которое, между прочим, сейчас тоже просто так в эстонских и шведских гастрономах не найти. :))))

Дальше »